三鲜豆腐

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

豆腐是一种物美价廉的食物,非常受大众喜爱。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    三鲜豆腐_的做法步骤:1

    猪肉剁碎加入生抽,盐,少许香葱腌制。

  • 步骤2

    三鲜豆腐_的做法步骤:2

    草菇洗净后对半切开。

  • 步骤3

    三鲜豆腐_的做法步骤:3

    冬菇提前泡发。

  • 步骤4

    三鲜豆腐_的做法步骤:4

    把冬菇切条。

  • 步骤5

    三鲜豆腐_的做法步骤:5

    把嫩豆腐切块。

  • 步骤6

    三鲜豆腐_的做法步骤:6

    热油锅爆香蒜粒。

  • 步骤7

    三鲜豆腐_的做法步骤:7

    加入肉碎煸炒。

  • 步骤8

    三鲜豆腐_的做法步骤:8

    肉炒到变色后加入一碗高汤。

  • 步骤9

    三鲜豆腐_的做法步骤:9

    加入冬菇。

  • 步骤10

    三鲜豆腐_的做法步骤:10

    草菇也加入锅中。

  • 步骤11

    三鲜豆腐_的做法步骤:11

    加入虾米,盖上盖子小火焖。

  • 步骤12

    三鲜豆腐_的做法步骤:12

    水快收干时加入豆腐翻匀中火煮2分钟。

  • 步骤13

    三鲜豆腐_的做法步骤:13

    用盐,蚝油,胡椒粉,生抽拌匀做成调味汁,加入锅中翻匀入味即可关火。

  • 步骤14

    三鲜豆腐_的做法步骤:14

    起锅前淋入一些芝麻油,撒上葱花即可。

小贴士

1.豆腐易和肉类或蛋类同煮,这样可以提高蛋白的利用率。 2.豆腐不易和含草酸高的食物同食,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

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评论8

  • 🍀 回复

    请问下高汤是什么

    2年前
  • 你不会懂阿 回复

    好吃

  • 小木屋lv 回复

    我喜欢吃豆腐,不过还从来没这样配过,改天试试

  • 南昌不倒翁 回复

    鲜嫩的豆腐搭配鲜香的草菇、冬菇,营养丰富。

  • 小语儿 回复

    鲜美无比,滑嫩可口,好吃

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