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清炒豆角

2.9万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

豆角,是夏天盛产的蔬菜,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    清炒豆角_的做法步骤:1

    豆角折成长段 锅里水烧开,里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出

  • 步骤2

    清炒豆角_的做法步骤:2

    过凉水

  • 步骤3

    清炒豆角_的做法步骤:3

    沥干水分

  • 步骤4

    清炒豆角_的做法步骤:4

    指天椒切段

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小贴士

腹胀者忌食 豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿 过冷水速度要快,保持爽脆感

5人已收藏该美食

评论70

  • 叶儿也摇缀 回复

    为了让豇角软些,口感好些,冷水洗好后盖上锅盖蒸,

  • Deer 回复

    热水焯几分钟啊 感觉这次没炒好

  • haodou8838244043 回复

    炒时放水吗?

  • 乐儿6395 回复

    不错

  • 世界踪迹 回复

    难吃

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