全麦麻酱花卷

全麦麻酱花卷

3674次浏览 简单难度 制作时间80分钟

全麦麻酱花卷,营养丰富,是非常不错的早餐之选。富含维生素、氨基酸、卵磷脂、钙、铁等微量元素,有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、抗忧郁之功效。 【营养价值及功效】 1.全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 2.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值;另外还含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。常食芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,还有有防癌作用。 3.从营养学角度来讲,发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:1

    全面粉与白糖倒入面盆拌匀;

  • 步骤2

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:2

    酵母用水融解开;

  • 步骤3

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:3

    倒入粉料中搅拌成絮状;

  • 步骤4

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:4

    揉成面团,饧10分钟;

  • 步骤5

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:5

    再揉一遍,直至面团变得光滑细腻,再饧30分钟;

  • 步骤6

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:6

    饧发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;

  • 步骤7

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:7

    麻酱用油卸开,加入1小勺盐拌匀;

  • 步骤8

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:8

    饧发好的面团擀成长方形面片;

  • 步骤9

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:9

    将麻酱均匀抹在面片上;

  • 步骤10

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:10

    卷成卷,压扁,切成8小段;

  • 步骤11

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:11

    每一小段拧成1个花卷,屉上刷油,将做好的8个花卷入锅;

  • 步骤12

    全麦麻酱花卷_的做法步骤:12

    小火加热,待锅中水烧开,上气后转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,即可出锅。

小贴士

1.麻酱切勿澥得过稀,不然卷的时候容易流出。 2.如果喜欢甜花卷,可以在麻酱里加糖,味道也非常不错。

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评论2

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    青蛙小姐 回复回复

    呵呵,做啦[鼓掌]赶紧来俩[龇牙笑]

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    心清似水淡若云 回复回复

    每天都有好吃的面食,真好呀

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