浇汁茄子

5420次浏览 中等难度 制作时间50分钟

夏天最想吃的就是凉拌菜,因为天热胃口不好。茄子是最常见也是最好做的蔬菜了,营养还丰富。今天我做的简单的浇汁茄子,味道很好,还清凉解暑。四根全部消灭,^_^。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    浇汁茄子_的做法步骤:1

    茄子,青椒洗干净。

  • 步骤2

    浇汁茄子_的做法步骤:2

    茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。

  • 步骤3

    浇汁茄子_的做法步骤:3

    青椒切小丁。

  • 步骤4

    浇汁茄子_的做法步骤:4

    大蒜切末。

  • 步骤5

    浇汁茄子_的做法步骤:5

    芝麻酱用凉开水调开。

  • 步骤6

    浇汁茄子_的做法步骤:6

    醋,海鲜酱油,香油。

  • 步骤7

    浇汁茄子_的做法步骤:7

    将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内,拌匀。

  • 步骤8

    浇汁茄子_的做法步骤:8

    切好的青椒末和蒜末放入碗中。

  • 步骤9

    浇汁茄子_的做法步骤:9

    茄子蒸好,凉一下。

  • 步骤10

    浇汁茄子_的做法步骤:10

    用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。

  • 步骤11

    浇汁茄子_的做法步骤:11

    在用筷子挑成小条。

  • 步骤12

    浇汁茄子_的做法步骤:12

    拿一个碗,捏住茄子一头旋转依次放到碗里。

  • 步骤13

    浇汁茄子_的做法步骤:13

    浇上料汁即可。

小贴士

料汁的酸甜度可根据自己的喜好调制。

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评论1

  • 夏的呼唤 回复

    长茄子很适合蒸这吃,做的不错。

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