电饭锅蛋糕

4.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这是前天晚上做的大理石蛋糕,因为被亲亲唠叨着、蛋糕糊都倒进去了才有的想法,所以只在面上划了大理石花纹,最后蛋糕做得了 ~ 只一层花纹轻轻浅浅的,整个儿蛋糕仍旧是细致的白嫩,自个儿挺喜欢的,可是、亲亲还是不乐意,固执的小丫头只吃面上这一层花纹。哎~ 到底是个孩子

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:1

    准备好材料,黄油隔水融化。

  • 步骤2

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋分离蛋清、蛋黄,蛋黄可以直接放入黄油盆中。

  • 步骤3

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄和黄油搅打均匀。 倒入酸奶。

  • 步骤4

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:4

    再次搅拌均匀。

  • 步骤5

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:5

    倒入低粉拌匀。

  • 步骤6

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:6

    蛋黄面糊搅拌好,4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。

  • 步骤7

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:7

    挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。

  • 步骤8

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:8

    上下翻拌均匀。

  • 步骤9

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:9

    然后倒回蛋白盆中。

  • 步骤10

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:10

    全部翻拌均匀。

  • 步骤11

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:11

    电饭锅内胆垫油纸(我懒惰了没修剪,直接撕了差不多大小的一块方的)。

  • 步骤12

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:12

    倒入拌好面糊。

  • 步骤13

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:13

    因为家里刚好有好时的巧克力酱,所以用了这么个简易的法子,不溶黑巧、也不拌黑面糊了,直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。

  • 步骤14

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:14

    要想整个蛋糕有大理石花纹,倒1/3面糊,就要像这样把巧克力酱挤上几圈。

  • 步骤15

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:15

    然后再倒1/3面糊,再挤上几圉巧克力酱,再倒最后的1/3面糊,最后的面上仍旧挤上巧克力酱。

  • 步骤16

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:16

    用一根筷子插到底,然后就可以开始划花了。

  • 步骤17

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:17

    可以随心所欲的划花,这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的,要是喜欢粗犷的花纹,巧克力酱用量可以再大些,划花纹的时候可以改用刮刀。

  • 步骤18

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:18

    磕几下震出大气泡,盖上锅盖通电,按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温,保温约40分钟,再次按下煮饭键,等再次跳到保温,再保温约半小时左右,就行了。

  • 步骤19

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:19

    嘻嘻,偷懒油纸没铺满,底的色泽就不均匀啦。

  • 步骤20

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:20

    蛋糕放凉后切块。

  • 步骤21

    电饭锅蛋糕_的做法步骤:21

    这蛋糕还是进冰箱冷藏过后才更美味啊。

小贴士

喜欢这细致的轻盈~~ 这法子够简易好上手吧,不过、这口感可是一点也不简单的哦!

5人已收藏该美食

评论44

  • 馨鈃 回复

    步骤交待不够清楚,有点乱,自己琢磨

  • 咖喱妈妈 回复

    想问,玉米淀粉是什么时候加?

  • 希丝缦总代 回复

    我也想试试做看

  • haodou3286185967 回复

    为什么我的不行啊?

  • 黄羽燕 回复

    我的没泡起来啊

相关美食