辣炒花蚬子

22.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

小二发的海鲜的菜谱不多,不是不喜欢吃海鲜,是因为一直没买到合适的。小二的老家在海边,海产品丰富。可北京没有那么多品种。在老家常吃的,这里买不到,这里有的又都不想吃。勉强买了点花蚬子 ,炒一下吃了解解馋吧。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    辣炒花蚬子_的做法步骤:1

    花蚬子用盐水泡上一个小时,让它把泥吐干净,然后把表皮冲洗干净

  • 步骤2

    辣炒花蚬子_的做法步骤:2

    准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

  • 步骤3

    辣炒花蚬子_的做法步骤:3

    郫县豆瓣酱加糖,加水,调稀。

  • 步骤4

    辣炒花蚬子_的做法步骤:4

    锅中放油,放入2步准备好的料

  • 步骤5

    辣炒花蚬子_的做法步骤:5

    放入郫县豆瓣酱,炒香

  • 步骤6

    辣炒花蚬子_的做法步骤:6

    放入花蚬子

  • 步骤7

    辣炒花蚬子_的做法步骤:7

    放入白酒、盐,炒到花蚬子开口即可出锅

小贴士

这道菜一定要加酒,有去腥,去寒气,杀菌的作用。

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评论4

  • 我谁能懂啊 回复

    去过壳的呢?也这样做?

  • 1846544863 回复

    我也做了这道菜

  • 心静自凉. 回复

    很好吃哦。

  • GHH159 回复

    鲜美

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