家常饼

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  面粉中加入1小勺盐搅拌均匀；

• 步骤2

  

  清水中加入1小勺油；

• 步骤3

  

  将油水倒入面粉中，搅拌成絮状；

• 步骤4

  

  揉成面团，饧10分钟；

• 步骤5

  

  再揉一遍，揉至面团变得光滑细腻；

• 步骤6

  

  将面团擀成长方形面片；

• 步骤7

  

  抹一层油，撒一层盐；

• 步骤8

  

  卷成卷；

• 步骤9

  

  切分在三段；

• 步骤10

  

  每一个面段，都对折一下，将收口捏紧，做成饼剂子，饧10分钟；

• 步骤11

  

  将饧好的饼剂子，擀成圆饼；

• 步骤12

  

  电饼铛提前预热，将圆饼入饼铛烙制；

• 步骤13

  

  1分钟后，翻面刷油，另一面也如此操作；

• 步骤14

  

  烙至两面金黄即可，一张饼烙制的时间为4分半钟。