江米条

10.0万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

江米条由糯米粉加麦芽糖制作而成。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹泻有一定缓解作用。糯米还有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。但是,江米条经过油炸,糯米性质有所变化。平时不适宜多吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    江米条_的做法步骤:1

    准备好麦芽糖和糯米粉

  • 步骤2

    江米条_的做法步骤:2

    麦芽糖取出放入盆中

  • 步骤3

    江米条_的做法步骤:3

    加入开水210克化开搅匀

  • 步骤4

    江米条_的做法步骤:4

    放入糯米粉

  • 步骤5

    江米条_的做法步骤:5

    揉成面团

  • 步骤6

    江米条_的做法步骤:6

    擀成0.5公分厚的片状

  • 步骤7

    江米条_的做法步骤:7

    切成小条状

  • 步骤8

    江米条_的做法步骤:8

    冷锅下油下切好的小条,随着油温慢慢升高,小条会慢慢浮起直至金黄

  • 步骤9

    江米条_的做法步骤:9

    捞出

  • 步骤10

    江米条_的做法步骤:10

    撒上糖粉拌匀即可

小贴士

由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。油炸后性热,容易上火的人少吃。

5人已收藏该美食

评论40

  • haodou15072995473320 回复

    很硬,整根都一样,咬不进

    11月前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    赞👍

    1年前
  • 月光8ae55d11b 回复

    我没有麦芽糖,用白糖,结果快要把牙硌掉了😭

    2年前
  • 请叫我厨神000 回复

    麦芽糖没有,用白糖行不行?

  • 水手明月 回复

    用小火炸吗?

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