北海道方土司

1.8万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

北海道土司这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软。柔软到什么程度呢?这么说吧,没办法切成土司片,因为手稍用力按面包就被按下去了,锯齿刀根本无法做拉切的动作。所以直接用手撕,吃得很过瘾,一般的土司我家可以吃两顿,但北海道土司就不同了,我没事坐在那里一会就消灭了1/4。真的是很柔软啊。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    北海道方土司_的做法步骤:1

    所有材料放进面包机里揉出薄膜,发酵至两倍大。

  • 步骤2

    北海道方土司_的做法步骤:2

    取出排气。

  • 步骤3

    北海道方土司_的做法步骤:3

    分成小份。

  • 步骤4

    北海道方土司_的做法步骤:4

    滚圆。松弛20分钟。

  • 步骤5

    北海道方土司_的做法步骤:5

    用擀面杖擀开。

  • 步骤6

    北海道方土司_的做法步骤:6

    卷起。

  • 步骤7

    北海道方土司_的做法步骤:7

    再松弛20分钟。再次擀卷。

  • 步骤8

    北海道方土司_的做法步骤:8

    放进土司模。

  • 步骤9

    北海道方土司_的做法步骤:9

    放在烤箱低温发酵至8分满。

  • 步骤10

    北海道方土司_的做法步骤:10

    加盖放进预热好的烤箱180度烤40分钟。

  • 步骤11

    北海道方土司_的做法步骤:11

    取出脱模晾凉。

小贴士

佳宁心得: 1、我一般做面包都是启动两次揉面程序,这样比较容易出膜。 2、我是一次做了两个,这样烘烤的时间也要延长了。

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评论65

  • 20熙熙宝贝 回复

    这方子是两个的量吗

  • July666666666666 回复

    对面包没有抵抗力

  • 泽媽美味 回复

    我做出来的面包,不好脱模,全部粘到模上了。

  • 18374326 回复

    奶粉,用宝宝喝的奶粉可以吗?还是别的奶粉

  • 莫桑228 回复

    不需要黄油吗?

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