烙饼卷带鱼

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  准备好带鱼和水疙瘩。

• 步骤2

  

  带鱼洗净切成段加入料酒和花椒腌制20分钟。【不要加盐】

• 步骤3

  

  水疙瘩洗净，，切成大片

• 步骤4

  

  准备好葱姜蒜。

• 步骤5

  

  锅中注入油，加入带鱼段。

• 步骤6

  

  煎炸至两面金黄。

• 步骤7

  

  将切好的水疙瘩片码放在高压锅底部。

• 步骤8

  

  炸好的带鱼放入高压锅中水疙瘩上面。

• 步骤9

  

  锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。

• 步骤10

  

  倒入酱油 醋 和适量的清水，再加入糖大火烧开。

• 步骤11

  

  将汤汁全部倒入高压锅中。

• 步骤12

  

  盖好盖子，大火烧开转小火压至3小时。

• 步骤13

  

  晾凉后，放入冰箱冷藏12小时。

• 步骤14

  

  准备好烙饼。切成三角状。

• 步骤15

  

  用烙饼将带鱼和水疙瘩一起卷起即可。