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小米蒸排骨

4.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。小米含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。小米蒸排骨,由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而肉类的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足,所以小米适合和肉类混合食用。小米吸收了排骨的香味,味浓鲜香,营养丰富。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    小米蒸排骨_的做法步骤:1

    排骨选肋骨最好,焯水煮一会,把血水煮出来,冲洗干净备用

  • 步骤2

    小米蒸排骨_的做法步骤:2

    小米50克

  • 步骤3

    小米蒸排骨_的做法步骤:3

    排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟,加少许淀粉和花生油拌匀,小米清洗泡2小时左右

  • 步骤4

    小米蒸排骨_的做法步骤:4

    泡好的小米控水

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小贴士

小米要浸泡时间就一点,这样蒸出来的口感好, 小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

5人已收藏该美食

评论58

  • 加肥猫244b1587 回复

    我蒸出来的小米有点干呀

    7月前
  • 0小猴子0 回复

    学习了

    11月前
  • lvyaguan 回复

    有意思

    11月前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃

    11月前
  • 淡然一笑8ae9f615e 回复

    太好吃了

    1年前

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