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蒸蛋糕

11.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

这几天过生日的朋友可真多啊,哈哈,一个接着一个。 做个蒸蛋糕吧,真是拿不出手啊,龙儿接着,呵呵。 一直做蛋糕,都是用烤箱的。今天这个蒸蛋糕呢,适合一些没有烤箱的朋友罗。 女儿吃过以后,竟然说比烤箱做的还好吃,晕。。。 有的朋友跟我反映:为什么蒸出来是块饼?我可以负责任的告诉你,你的鸡蛋没打好. 你想这么多的材料为什么会出来蛋糕?那是蛋的功劳.你的蛋都打不好,怎么会出来蛋糕呢? 你想给你一点面上锅蒸会是什么情况?肯定是饼啊,所以做出蛋糕的关键在于鸡蛋的打发.打发的好,蛋糕会做出来的效果显著. 你说你打发好了,其实你根本没有打发成功.不要说我打发的时间够长,时间长并不代表什么.主要的标准是三倍大小. 一定要用打蛋抽子或是电动打蛋器才行.

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    蒸蛋糕_的做法步骤:1

    鸡蛋打开加入白糖30克,白醋一滴(去除蛋腥味)

  • 步骤2

    蒸蛋糕_的做法步骤:2

    打至2-3倍

  • 步骤3

    蒸蛋糕_的做法步骤:3

    用蛋甩子也行啊

  • 步骤4

    蒸蛋糕_的做法步骤:4

    加入过筛的面粉,用电饭锅铲自上而下的翻均匀

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小贴士

面粉要过筛,用电饭锅铲自上而下的翻均匀

5人已收藏该美食

评论129

  • 七天就是一周 回复

    小白第一次做,一次成功了!就是把糖减为25g了还是觉得甜,下次试试20g的。蒸好之后记得不要立马揭盖,要等3-5分钟。还有就是发泡可以打多一会,更松软。蒸的时候在篦子上垫一块蒸布就像蒸馒头一样。

    1年前
  • long景友💕 回复

    这么简单?

    1年前
  • haodou4878725414 回复

    ,,,

    1年前
  • 绅士男爵 回复

    假的吧!就这么简单

  • haodou3025280283 回复

    做了好几次都没成功[撇嘴]

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