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照烧鸡腿饭

2.8万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

照烧鸡腿饭实际上是一组合,也可以把它理解成盒饭,有肉、有蔬菜、还有汤。 照烧鸡腿饭,也叫日式照烧鸡腿饭,是日本料理,一款使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当。 我没有照烧酱汁,也从来没有吃过这道日本调理。但是我通过强大的网络,查找到了怎样制作,真的没有想到味道这么好,制作也不复杂,并为自己的聪明而自豪,我还将剔除的鸡腿骨煮了汤,这可是我的创新呀! 不知是否正宗,只知全家老小都说好!鸡腿鲜嫩多汁略带甜口,色泽酱红,配上白米饭和色美的蔬菜,盛到碗中,瞧上去就很有食欲,我还配了西红柿鸡腿骨汤。吃起来就更加顺口了。 制作过程图有点多,但实际并不麻烦,因包括三大部分:烧鸡腿肉、炒蔬菜和做鸡腿骨汤。

主料1种

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    照烧鸡腿饭_的做法步骤:1

    准备好两人份量的鸡腿。

  • 步骤2

    照烧鸡腿饭_的做法步骤:2

    用剪子将鸡腿去骨,并用叉子叉一些小洞防止鸡皮煎时回缩。

  • 步骤3

    照烧鸡腿饭_的做法步骤:3

    鸡腿肉泡水约15分钟,为了泡出血水去除异味。

  • 步骤4

    照烧鸡腿饭_的做法步骤:4

    将泡好的鸡腿肉清洗干净,控干水,撒点花椒、盐和五香粉,抓两下,腌30分钟至2小时。

展开全部步骤

小贴士

1.酱汁里用的是鸡骨汤,不是水,这是提鲜味美的关键。 2.用姜擦一下锅底,可以防粘,还可去腥提味。 3.最后汤汁收至浓稠,但要略留汁水,不要太干。连汁带肉浇到肉上更加有味。 4.蔬菜的选择是随意的。

4人已收藏该美食

评论78

  • 爱优糖 回复

    太美啦

    3月前
  • 今夕何夕59931d13 回复

    太科学啦

    6月前
  • haodou0724656190 回复

    赞赞赞

    8月前
  • HyH😈 回复

    用多大火也不仔细说明一下吗?对新手这么不友好?

    8月前
  • 小燕子031 回复

    学习起来

    9月前

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