木须肉

木须肉

4195次浏览 中等难度 制作时间60分钟

木须肉是典型的北方菜,起源有待分析研究。原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。这个菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,不需很多调料。对于不经常下厨的人,是一个很容易的生活体验。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    木须肉_的做法步骤:1

    瘦肉切片,加老抽、黄酒、盐和干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟

  • 步骤2

    木须肉_的做法步骤:2

    黄花菜和黑木耳提前用水泡发

  • 步骤3

    木须肉_的做法步骤:3

    把黄瓜切片,彩椒切片,黑木耳撕成片,黄花菜切段.(那个紫色的是彩椒,切好后和木耳看着有点像啦)

  • 步骤4

    木须肉_的做法步骤:4

    先用油把鸡蛋煎好盛出备用

  • 步骤5

    木须肉_的做法步骤:5

    留底油炒香姜末后下肉,炒至变色

  • 步骤6

    木须肉_的做法步骤:6

    下入黑木耳,黄花菜

  • 步骤7

    木须肉_的做法步骤:7

    翻炒均匀后加少量水煮2分钟左右

  • 步骤8

    木须肉_的做法步骤:8

    最后下入鸡蛋,黄瓜和彩椒

  • 步骤9

    木须肉_的做法步骤:9

    加入盐

  • 步骤10

    木须肉_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可出锅

小贴士

彩椒可以换成青红椒。

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月是故乡明1
月是故乡明1
老好吃了
老好吃了

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    月是故乡明1 回复回复

    老好吃了

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    李司南 回复回复

    很好吃的肉,鲜嫩可口。

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