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攸县香干炒肉

6.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

攸县香干发源于湖南省攸县境内,当地水质好,含多种矿物质和微量元素,制作出来的香干具有独特的柴火烟熏味、口感滑嫩、韧性足。 攸县香干炒肉属于湘菜经典家常菜,特色为色泽红亮,香辣鲜美,柔韧可口。营养上,动物蛋白和植物蛋白相结合,并有大蒜的植物纤维,以及多种有益健康的微量元素。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    攸县香干炒肉_的做法步骤:1

    主要原料

  • 步骤2

    攸县香干炒肉_的做法步骤:2

    五花肉洗净沥水后切成均匀薄片

  • 步骤3

    攸县香干炒肉_的做法步骤:3

    放盐、生抽、料酒各少量,拌匀后静置10分钟

  • 步骤4

    攸县香干炒肉_的做法步骤:4

    攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状

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小贴士

1,攸县香干有特殊的烟熏气味,是区别其他豆腐干的主要特点; 2,此菜属于快手菜,适宜大火翻炒,趁热食用; 3,青蒜也可用蒜薹替代。

5人已收藏该美食

评论73

  • haodou2430850272 回复

    不错哦!

    9月前
  • haodou2117510880 回复

    谢谢分享

    9月前
  • 波波球12 回复

    都要流口水了!

    9月前
  • 又长胖了的王小璐 回复

    回味无穷

    9月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    9月前

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