白菜炖蟹

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

白菜炖蟹,一种无法形容的鲜美。小小的梭子蟹,经过炖煮,色泽红艳诱人,鲜美滋味与大白菜完全融合,使普通不能再普通的大白菜,小小的抬了一下身价。其实,汤的味道是最鲜的,配面条米饭皆可。身在沿海小城,就这么点小小的幸福。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    白菜炖蟹_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    白菜炖蟹_的做法步骤:2

    将煮熟的蟹剥壳拆分成段。

  • 步骤3

    白菜炖蟹_的做法步骤:3

    白菜切成寸段。

  • 步骤4

    白菜炖蟹_的做法步骤:4

    锅中放适量油,加入葱姜丝炒香。

  • 步骤5

    白菜炖蟹_的做法步骤:5

    加入白菜翻炒。

  • 步骤6

    白菜炖蟹_的做法步骤:6

    至略软,加入适量盐炒匀。

  • 步骤7

    白菜炖蟹_的做法步骤:7

    加入适量水。

  • 步骤8

    白菜炖蟹_的做法步骤:8

    加入拆分好的蟹。

  • 步骤9

    白菜炖蟹_的做法步骤:9

    大火煮开后,转中火炖至白菜熟软后,关火后加香菜调味。

小贴士

1、蟹也可以用生的,在炒香葱姜后加入略炒,变色后盛出,再炒白菜。 2、白菜不必切得太细。 3、盐要提前放点,以使白菜入味。

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评论70

  • 水丁玲 回复

    很好的

    1年前
  • 港仔后 回复

    鲜上加鲜

    1年前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 迷恋上了厨艺 回复

    😍️

    1年前
  • haodou6526446519 回复

    666

    1年前

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