烤面筋

18.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。我虽是南方人,但挺喜欢面食的,特别是类似面筋这样有劲道的面食,有口感,吃起来很舒服。在烧烤摊上,一串烤面筋要2元人民币,小小一串,贵了。自个在家做,经济又卫生。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    烤面筋_的做法步骤:1

    将面筋清洗下,切0.5cm厚的片状。

  • 步骤2

    烤面筋_的做法步骤:2

    然后用竹签串起来。

  • 步骤3

    烤面筋_的做法步骤:3

    电饼铛预热后,刷上一层油。

  • 步骤4

    烤面筋_的做法步骤:4

    待油热后搁热面筋串烤熟。

  • 步骤5

    烤面筋_的做法步骤:5

    煎烤中翻面和涮上烧烤酱,入味。

  • 步骤6

    烤面筋_的做法步骤:6

    一面烤变色。

  • 步骤7

    烤面筋_的做法步骤:7

    撒上孜然和椒盐粉,继续烤熟就可食用了。

小贴士

烤面筋简单,口味可根据个人口味调理哦!

5人已收藏该美食

评论27

  • 智儿妈妈 回复

    很棒!

    1年前
  • 小燕子031 回复

    有卖面筋的吗?

    2年前
  • 龙宝宝陈诺 回复

    真不错呢

  • w未来的神厨 回复

    又是个辣鸡

  • 深情g 回复

    能告诉我面筋是用什么做的?怎样做?

相关美食