奶油紫薯派

3.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

自从紫薯风靡各大超市和蔬菜市场时,她反而因个子瘦小,其貌不扬,营养价值高而被一些注重营养和追求时尚的人们所接受。因此也身价不菲。很多女性喜欢紫色,紫色给人感觉高雅,魅力,自傲,神秘,印象深刻,压迫感,倾向紫色,可以产生恐怖,不是每个人都可以匹配紫色,她需要一定的条件和 内涵。我自己很喜欢紫色,紫色是神秘的也是充满梦幻的,偶尔她也给人柔软和动人的遐想

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    奶油紫薯派_的做法步骤:1

    紫薯去皮洗净切成薄片

  • 步骤2

    奶油紫薯派_的做法步骤:2

    切好的紫薯上过蒸10分钟

  • 步骤3

    奶油紫薯派_的做法步骤:3

    蒸好的紫薯放碗里晾凉

  • 步骤4

    奶油紫薯派_的做法步骤:4

    准备适量的淡奶油,牛奶,白糖

  • 步骤5

    奶油紫薯派_的做法步骤:5

    装紫薯的碗里倒入适量淡奶油50克,牛奶50克,白糖20克拌均。

  • 步骤6

    奶油紫薯派_的做法步骤:6

    把拌均的紫薯泥放进搅拌机里搅一分钟,这样紫薯馅料就很细腻了

  • 步骤7

    奶油紫薯派_的做法步骤:7

    打好的紫薯泥 颜色变浅 了

  • 步骤8

    奶油紫薯派_的做法步骤:8

    另外拿一个小盆放入100克面粉,10克白糖,1克盐

  • 步骤9

    奶油紫薯派_的做法步骤:9

    黄油隔水融化

  • 步骤10

    奶油紫薯派_的做法步骤:10

    鸡蛋一个备用

  • 步骤11

    奶油紫薯派_的做法步骤:11

    100克面粉加一个鸡蛋,50克黄油 搅成棉絮状

  • 步骤12

    奶油紫薯派_的做法步骤:12

    合成一个面团,不需要太使劲的揉捏,放入冰箱冷藏松弛30分钟

  • 步骤13

    奶油紫薯派_的做法步骤:13

    30分钟后拿出面团 擀成擀成0.5cm厚薄圆片

  • 步骤14

    奶油紫薯派_的做法步骤:14

    用模具压出形状,放入模具中,边缘和底部用手压实,依次做好所有面团。

  • 步骤15

    奶油紫薯派_的做法步骤:15

    用小叉在中间叉些小孔,防止受热膨胀,剩下派皮切成均匀长条状。

  • 步骤16

    奶油紫薯派_的做法步骤:16

    将派皮中间填入紫薯馅,然后将条状派皮象编花篮一样,正一条反一条的交叉摆放在紫薯馅表面,接口处用蛋液粘合,最后切去多余部分的派皮。

  • 步骤17

    奶油紫薯派_的做法步骤:17

    将派皮上均匀的刷上蛋液,烤箱预热,中层,180度,25-30分钟,取出稍冷却后脱模即可

小贴士

1、面团揉成团即可,不要过分揉,以免影响烘烤后的酥脆程度。 2、紫薯的大小不一,需要加入的牛奶量也不同,需要依据实际情况酌情掌握,当达到紫薯泥的软硬程度适中的时候即可。

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评论125

  • sjzlxh 回复

    好吃啊

    1年前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    1年前
  • haodou4976686318 回复

    不错不错

    1年前
  • 海之灵韵 回复

    不错不错

    1年前
  • H逗逗 回复

    好好吃

    1年前

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