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莲藕棒骨汤

1.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

炎热的夏季是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    莲藕棒骨汤_的做法步骤:1

    新鲜的藕去皮用清水泡一会

  • 步骤2

    莲藕棒骨汤_的做法步骤:2

    棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水(去除骨头里的血污)

  • 步骤3

    莲藕棒骨汤_的做法步骤:3

    藕去皮后切成小块

  • 步骤4

    莲藕棒骨汤_的做法步骤:4

    生姜切成薄片待用

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小贴士

1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来 2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加 3、煲的越久,汤的营养更丰富 4、里面的配菜可以随喜好换

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