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野苋菜肉包子

1.4万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

今天的天气还不错外面不是很热,妈妈挎着小筐就去地里采菜了,没有多长时间妈妈就采满了一筐,正好早上发面了,于是我就是包点苋菜包子吧,都说包馅好吃正好我也尝尝,于是就动手忙活起来......

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    野苋菜肉包子_的做法步骤:1

    面粉中加入老面和清水和成面团,室温发酵两倍大

  • 步骤2

    野苋菜肉包子_的做法步骤:2

    取面碱和小苏打各适量混合,加入清水稀释,然后倒入发好的面团里,一边加一边揉面,直至面团没有酸味为止。再加入适量干面粉揉匀,放一旁进行二发

  • 步骤3

    野苋菜肉包子_的做法步骤:3

    野苋菜洗净焯水过凉

  • 步骤4

    野苋菜肉包子_的做法步骤:4

    挤干水分,切碎

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小贴士

肉馅要顺一个方向搅拌 面碱和小苏打要一边加一边揉,随时闻闻有没有酸味,直到没有酸味了就不用再加了,否则碱大馒头就发黄了

5人已收藏该美食

评论7

  • 小猪唛522 回复

    这包子包得好漂亮,大小一致。

  • 田园 回复

    包子包的很漂亮呢。味道也好。

  • 亦承 回复

    真清爽

  • 南南雨雨 回复

    看着很好吃,鲜嫩可口。

  • 然公主 回复

    包子包得好漂亮呢,和店里的一样哦。

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