炸南瓜丸子

52.4万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

好久没有做丸子了,5元买了3个大南瓜,用一个大南瓜了炸了丸子,女儿看着一碗金灿灿的南瓜丸子,笑的一手抓了两个。女儿和我一样爱吃各种丸子,特别是吃火锅,麻辣烫类的,一定得点好多各种丸子。因此我在家也爱炸各种丸子,用保鲜袋装好,放在冰箱保存,吃火锅、砂锅都会下一些丸子。南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能,可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。 禁忌:南瓜不可与羊肉同时烹调。 黄疸不适宜吃南瓜。 常食南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助,也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品,体寒者可以多食。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    炸南瓜丸子_的做法步骤:1

    主料:南瓜、糯米粉、面粉 辅料:油、白糖粉

  • 步骤2

    炸南瓜丸子_的做法步骤:2

    把南瓜去皮,切小块

  • 步骤3

    炸南瓜丸子_的做法步骤:3

    用蒸锅蒸熟

  • 步骤4

    炸南瓜丸子_的做法步骤:4

    加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥

  • 步骤5

    炸南瓜丸子_的做法步骤:5

    加糯米粉

  • 步骤6

    炸南瓜丸子_的做法步骤:6

    面粉一起拌均匀

  • 步骤7

    炸南瓜丸子_的做法步骤:7

    揉成软面团

  • 步骤8

    炸南瓜丸子_的做法步骤:8

    用手楸一块,搓成小丸子

  • 步骤9

    炸南瓜丸子_的做法步骤:9

    锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯

  • 步骤10

    炸南瓜丸子_的做法步骤:10

    开中小火炸,用勺不停的往下压

  • 步骤11

    炸南瓜丸子_的做法步骤:11

    关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟

  • 步骤12

    炸南瓜丸子_的做法步骤:12

    捞出沥油

小贴士

蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子时,如果软面团沾手,抹上植物油再搓。喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把面粉克糯米粉对半的加。 炸制过程中,需要不断推压,这样受热均匀,膨胀效果好,颜色也均匀。

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评论629

  • 贵港仔 回复

    不错不错

    7月前
  • 静静e364966f 回复

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    9月前
  • 静静e364966f 回复

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    9月前
  • 静静e364966f 回复

    不错哦。

    9月前
  • 静静e364966f 回复

    不错哦。不错哦。

    9月前

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