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麻酱凉拌面

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

夏天很适合吃凉面、凉皮、凉粉、冰粥这样的东西,不会变得满头大汗。麻酱拌面,加了黄瓜、绿豆芽、蛋皮,食材也算差不多了。麻酱的酱汁真的很好吃~~~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    麻酱凉拌面_的做法步骤:1

    准备好黄瓜、鸡蛋、绿豆芽、油炸葱花。

  • 步骤2

    麻酱凉拌面_的做法步骤:2

    绿豆芽洗干净后,焯水待熟。捞出沥干备用。

  • 步骤3

    麻酱凉拌面_的做法步骤:3

    黄瓜洗净,用擦子擦丝或者直接用刀切丝,备用。

  • 步骤4

    麻酱凉拌面_的做法步骤:4

    鸡蛋磕入碗里,加少许盐和料酒,搅拌均匀。

  • 步骤5

    麻酱凉拌面_的做法步骤:5

    油炸葱花放入麻酱、芝麻油、油泼辣子、醋、水、生抽、味极鲜、盐等。油炸葱花就是切碎的葱和盐、花椒粉、姜粉一起,用热油快速炝。

展开全部步骤

小贴士

1 还可以放入火腿丝、肉丝、榨菜丝等等,让凉面更丰富。 2 调的酱汁以自己口味添加各种调味品,多点酱汁拌面均匀,更好吃。 3 面条可以用拉面、挂面、手擀面等等。

5人已收藏该美食

评论47

  • 雪落千夕 回复

    学习下

    9月前
  • 陌上花开661 回复

    看起来不错

    1年前
  • 雨后的漂亮彩虹 回复

    赞赞赞

    1年前
  • sjzlxh 回复

    爽口。

    1年前
  • H逗逗 回复

    很不错

    1年前

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