豆腐冰淇淋

豆腐冰淇淋

3.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

冰淇淋大家都是吃过的,什么芒果味,草莓味,巧克力味的、、、很多种味道的都有。但是内酯豆腐做的冰淇淋没有吃过吧?想像一下滑嫩细腻的豆腐加入了奶油,就有很香很浓的味道。 内脂豆腐:用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:2

    2个蛋黄里加入糖拌匀。

  • 步骤3

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:3

    牛奶放在锅里煮到快要开时,倒在蛋液里,搅拌均匀。

  • 步骤4

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:4

    豆腐用勺子碾碎。

  • 步骤5

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:5

    加入在蛋液里拌匀。

  • 步骤6

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:6

    淡奶油隔冰水打发成粘稠状。

  • 步骤7

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:7

    将打发好的淡奶油倒在蛋液里搅拌均匀。

  • 步骤8

    豆腐冰淇淋_的做法步骤:8

    放冰箱里冷冻4个小时以上,用勺子挖出来,还可以加点红豆、水果碎什么的。

小贴士

1、牛奶要快煮开时倒在蛋液里。 2、淡奶油要打发成浆。 3、所有料加在一起时,要搅拌均匀。 4、拌好的料也可以倒在模具里在冰箱里冷冻。

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成果照
王贝贝_qz
王贝贝_qz
我加了花生碎和枸杞,味道不错哦!
我加了花生碎和枸杞,味道不错哦!

评论66

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    青芒225713 回复回复

    就是好吃

    1年前
  • 用户头像
    希望每天涨停 回复回复

    简单易学

    1年前

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