吮指油焖大虾

1.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这是以海虾为食材,油焖而成的一道海鲜菜品,味道很鲜美,营养价值也很高。海虾蛋白质非常丰富,还含有钠、铜、钙、维生素A、胡萝卜素和无机盐等多种对人体有益的成份。常吃海虾可以增强人体的免疫力,抗早衰。可以防治动脉粥样硬化和冠心病,还对医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有疗效。鲜美多汁的大虾,历来是宴客菜中一道必不可少的,美味佳肴。味道鲜美多汁,色泽红亮诱人,绝对是一道吸引人眼球的精美菜式。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    吮指油焖大虾_的做法步骤:1

    买回来的虾剪去虾须,挑出虾肠,洗净沥干水分备用

  • 步骤2

    吮指油焖大虾_的做法步骤:2

    准备好大蒜,姜切成片

  • 步骤3

    吮指油焖大虾_的做法步骤:3

    大葱切成段

  • 步骤4

    吮指油焖大虾_的做法步骤:4

    炒锅倒多一点的油烧热

  • 步骤5

    吮指油焖大虾_的做法步骤:5

    油七成热时倒入鲜虾煎制

  • 步骤6

    吮指油焖大虾_的做法步骤:6

    待虾金黄后,捞出控油备用

  • 步骤7

    吮指油焖大虾_的做法步骤:7

    油锅留底油,油热后放入切好的姜蒜葱爆香

  • 步骤8

    吮指油焖大虾_的做法步骤:8

    倒入控净油的虾,小火翻炒,调入适量生抽和精盐,烹入料酒,翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。 2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。 一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

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评论13

  • 风和日丽即可 回复

    喜欢,看着有食欲[耶]

  • 海沙沙 回复

    哇,我最喜欢吃虾了,好鲜美、、、

  • Mua淡如菊 回复

    好吃

  • 小猫有点饿 回复

    看着很有食欲啊,今天回家试试!

  • 李司南 回复

    大虾很好吃,鲜嫩可口。

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