叉烧肉

13.2万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

叉烧肉属于粤菜系,是广东风味之一。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。用梅花肉烤的叉烧肉鲜嫩多汁,不柴。也可以用里脊肉。但是没有梅花肉香。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    叉烧肉_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    叉烧肉_的做法步骤:2

    梅花肉洗净切小块,用葱段姜末腌渍10分钟。

  • 步骤3

    叉烧肉_的做法步骤:3

    叉烧酱倒入肉里,揉一会静置腌渍过夜。

  • 步骤4

    叉烧肉_的做法步骤:4

    烤盘铺上锡纸,腌渍好的肉码放在烤盘里。

  • 步骤5

    叉烧肉_的做法步骤:5

    220度预热,烤20分钟。反面再烤20分钟。

  • 步骤6

    叉烧肉_的做法步骤:6

    烤好的叉烧肉。

小贴士

1.叉烧酱已经有味道,不需要另加味道。 2.叉烧肉可以单独吃,也可以炒饭,包叉烧包。 3.可以根据喜好选择烤制时间,直接吃就烤久一点,外面很香。

5人已收藏该美食

评论77

  • 敏钟 回复

    喜欢老杨的菜

    1年前
  • haodou7366096996 回复

    没有烤箱用电饭锅可以做吗?

    1年前
  • 塞巴斯蒂安1011 回复

    好有食欲

    2年前
  • 程晨妈妈 回复

    这个用微波炉可以做嘛?家里没有烤箱

  • 融化66 回复

    请问烤的时候表面再刷层蜂蜜好不好?

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