焦糖牛奶布丁

6.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

布丁是一种英国的传统食品,也有的地方称作“布甸”。一般是以牛奶和鸡蛋为主要材料,在此基础上添加不同的食材,通过烘烤、蒸制或者是用吉利丁等手法,让蛋奶液凝固的一种甜点,也是一种嫩滑的蛋羹,通过冷藏后会更加的美味,实在是点缀夏日的一款快手小甜品。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:1

    准备好所有材料。

  • 步骤2

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:2

    牛奶里加入50克糖。

  • 步骤3

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:3

    小火加热至边缘沸腾,放在一边晾凉。

  • 步骤4

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:4

    水加5大匙砂糖。

  • 步骤5

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:5

    小火加热至变成焦糖色,冒大泡。

  • 步骤6

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:6

    将焦糖倒入布丁瓶中,放凉。

  • 步骤7

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:7

    鸡蛋打散后,加入香草精。

  • 步骤8

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:8

    倒入放凉的牛奶。

  • 步骤9

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:9

    过筛一次。

  • 步骤10

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:10

    将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中,用牙签把表面的气泡挑掉。

  • 步骤11

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:11

    烤盘下面加入热水,将布丁瓶放在倒数第二层上面,165度40分钟。

  • 步骤12

    焦糖牛奶布丁_的做法步骤:12

    放凉后,入冰箱冷藏三小时后食用最美味。

小贴士

1.牛奶要凉后才能加入到蛋液中,否则蛋液就会被烫熟了。 2.布丁液一定要过筛,烤好后才细滑。

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评论63

  • 我不是老板 回复

    没有烤箱可以蒸么?

    1年前
  • 手工活外放 回复

    厉害了😄🍅️🍅️🍅️🍅️头像家喂❤️

    2年前
  • 手工活外放 回复

    好看(。・ω・。)ノ♡

    2年前
  • 爱优糖 回复

    糖糖吃

    2年前
  • changqing格格 回复

    美味呀

    2年前

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