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红豆沙冰皮月饼

1.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等添加剂对人体多少有些影响,冰皮月饼相对环保健康,口感也更佳。如下配方可以做50克的月饼16个。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:1

    冰皮月饼粉加水,和成团,分次加入猪油,每次都完全吸收了再加第二次,和好后放进冰箱冷藏30分钟;

  • 步骤2

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:2

    冷藏面团的时间分割豆沙馅,25克一个,用手搓圆待用;

  • 步骤3

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:3

    取出冷藏好的面团,分割成25克一个;

  • 步骤4

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:4

    准备好月饼模具;

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小贴士

1、我买的现成的馅儿,有时间还是自己做的好; 2、包馅儿的时候印花面的皮稍厚一些,防止冷藏后开裂。

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评论19

  • 诚信你我他 回复

    面只要活好就行了???那是生的啊😱

  • haodou3566468316 回复

    月饼粉都不用蒸可以冷尝后直接吃的吗?

  • 大小莫莫 回复

    我想问好吃么?

  • haodou7816721284 回复

    需要蒸熟吗?

  • 呢呢520520 回复

    那月饼粉要蒸吗

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