南瓜蒸蛋羹

6.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,二者搭配营养均衡又美味。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    南瓜蒸蛋羹_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    南瓜蒸蛋羹_的做法步骤:2

    南瓜切个盖子,挖出瓤备用。

  • 步骤3

    南瓜蒸蛋羹_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,一比一兑入纯净水或者温开水。调入盐搅拌均匀。

  • 步骤4

    南瓜蒸蛋羹_的做法步骤:4

    南瓜先放锅里蒸10分钟。

  • 步骤5

    南瓜蒸蛋羹_的做法步骤:5

    鸡蛋液过筛倒入南瓜盅。

  • 步骤6

    南瓜蒸蛋羹_的做法步骤:6

    上锅小火蒸八分钟后放入虾仁,再蒸7分钟。出锅装饰葱末,蒸鱼豉油和香油即可。

小贴士

1,蒸蛋羹只要是小火,不要盖保鲜膜也可以。但是盖了更好。 2,不要自作聪明把南瓜盖子盖上,盖上很难蒸的。 3,南瓜很软糯好吃,和滑溜的蛋羹一起,特别美味。 4,也可以做成甜的。

5人已收藏该美食

评论107

  • 好豆虫子 回复

    不错不错,学习了

    10月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错,学习了

    10月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错,学习了

    10月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错,学习了

    10月前
  • 好豆虫子 回复

    不错不错,学习了

    10月前

相关美食