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椰香千层马蹄糕

13.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

我一直很喜欢吃马蹄糕,不管怎么做都喜欢吃,我老公就不是,如果一般加马蹄蒸他不怎么吃。我还没嫁过来的时候,我婆婆说蒸来每人吃,就不做了。我喜欢吃,所以过年都会蒸给我吃,嘻嘻,寓意步步高升。 这个熟浆法是我家婆教我,蒸出来的马蹄糕爽口Q滑,真的超级好吃。椰香千层糕是我自己摸索来的,做出来卖相好看,吃起来比普通马蹄糕好吃很多,很浓椰香味。我老公一人吃一碟,我儿子吃亏,一下子吃好几块。 马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。夏天真的很棒呢。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    椰香千层马蹄糕_的做法步骤:1

    马蹄粉加2碗清水。

  • 步骤2

    椰香千层马蹄糕_的做法步骤:2

    搅拌成无颗粒粉浆。

  • 步骤3

    椰香千层马蹄糕_的做法步骤:3

    冰片糖加2碗水煮。

  • 步骤4

    椰香千层马蹄糕_的做法步骤:4

    煮至糖溶化。

  • 步骤5

    椰香千层马蹄糕_的做法步骤:5

    在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。

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小贴士

1.粉浆一定搅拌成无颗粒的,糖水一定要点粉浆煮成稀糊状,这样蒸出来马蹄糕才Q表面也不会有层水。 2.椰浆一定要加点生熟浆,这样才比较有粘性,凝固。 3.你想要蒸出来多层,就每层都蒸薄一些,要想知道可以下一层没有,用筷子轻轻碰一下,不穿就说明熟了。 4.马蹄糕一定要放凉才切,不然很容易散掉,放凉会比较Q.

5人已收藏该美食

评论169

  • 老尹8 回复

    我在学习

    1年前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • ごみ 回复

    好比买家秀和卖家秀

    1年前
  • 简单秀 回复

    你的碗是多大一个?

    1年前
  • 聪明的休 回复

    做得真不错啊

    1年前

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