泰式黄金虾

6505次浏览 中等难度 制作时间40分钟

一直就想做这道虾,但是法国卖鲜虾的少之又少,所以这还是我来了法国第一次做呢。这道菜现在也算我的拿手菜了,最初我是在国内的泰菜馆子吃的,感觉很好吃,外皮包裹着面包屑炸得很酥,里面的虾肉清香美味,一口吃完了还想吃第二口,挡不住的美味啊!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    泰式黄金虾_的做法步骤:1

    葱、姜切碎备用。

  • 步骤2

    泰式黄金虾_的做法步骤:2

    虾洗净,去皮去黑线,留头和尾,沿着虾腹部将其一分为二,但是不要整个切成两半,然后用葱姜碎、料酒和少许盐及胡椒粉腌虾去腥,约3-5分钟。

  • 步骤3

    泰式黄金虾_的做法步骤:3

    准备两只盘子,一个放面包屑,一个放面粉,方便蘸虾。

  • 步骤4

    泰式黄金虾_的做法步骤:4

    鸡蛋打散备用。

  • 步骤5

    泰式黄金虾_的做法步骤:5

    虾腌好后按照面粉、鸡蛋、面包屑的顺序将虾裹好。

  • 步骤6

    泰式黄金虾_的做法步骤:6

    热锅凉油下裹好料的虾,煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 虾头没有去掉,但是最好不要食用,因为虾头部分会不熟。剃掉的虾头可以废物利用,熬汤时候放入,增加汤的鲜味。 2. 面包屑能买到最好,买不到可以将面包(全麦面包,比较硬)捣碎使用,过夜的法棍更好。 3. 煎好的虾可以白嘴直接吃,也可蘸自己喜欢的酱料食用。 4. 如果家里有聚会神马的,这道菜很是合适(凉了用烤箱热一下即可)。

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评论18

  • 羽幸福佳人 回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]

    2年前
  • haodou0622205482 回复

    好,不错

    2年前
  • 又长胖了的王小璐 回复

    好麻烦

    2年前
  • Ayij易 回复

    感觉不错

    2年前
  • 草原6666666 回复

    还是直接爆炒吧

    2年前

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