清爽绿豆糕

3.8万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。记得小时候吃的绿豆糕都是那种干干的,需要冲水吃的,后来蛋糕店开始卖那种蜂蜜绿豆糕,可是又甜腻的很。前几天在群里看见兰姐自己用脱皮绿豆做的绿豆糕,好有食欲呀,赶紧也买了脱皮绿豆和模具,自己也来DIY,材料很简单,味道很美好,连我家最挑剔的小叮当都说,妈妈这个小猫好吃呀,呵呵,终于让这小子吃进去了。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    清爽绿豆糕_的做法步骤:1

    称出200g绿豆

  • 步骤2

    清爽绿豆糕_的做法步骤:2

    淘洗干净

  • 步骤3

    清爽绿豆糕_的做法步骤:3

    电压力锅水没过绿豆一点即可,煮粥键20分

  • 步骤4

    清爽绿豆糕_的做法步骤:4

    压好的绿豆,一点水分都没有,非常干

  • 步骤5

    清爽绿豆糕_的做法步骤:5

    倒入理料机打碎,多打几遍

  • 步骤6

    清爽绿豆糕_的做法步骤:6

    打好的泥盛出

  • 步骤7

    清爽绿豆糕_的做法步骤:7

    不沾锅下少许玉米油

  • 步骤8

    清爽绿豆糕_的做法步骤:8

    倒入绿豆泥和2勺白糖

  • 步骤9

    清爽绿豆糕_的做法步骤:9

    炒至绿豆泥成坨

  • 步骤10

    清爽绿豆糕_的做法步骤:10

    盛到碗里晾至微温,倒入1勺蜂蜜拌匀

  • 步骤11

    清爽绿豆糕_的做法步骤:11

    模具拿热水烫一下,用厨房用纸擦干

  • 步骤12

    清爽绿豆糕_的做法步骤:12

    把绿豆泥分成50g左右的小剂子(具体多少克根据模具来)

  • 步骤13

    清爽绿豆糕_的做法步骤:13

    安上喜欢的模具图案,放入一块小剂子,轻压,然后推出脱膜

  • 步骤14

    清爽绿豆糕_的做法步骤:14

    压好的绿豆糕

  • 步骤15

    清爽绿豆糕_的做法步骤:15

    依次压好所有的绿豆糕

  • 步骤16

    清爽绿豆糕_的做法步骤:16

    装入保鲜盒入冰箱冷藏室,利于定型,而且口感更好

  • 步骤17

    清爽绿豆糕_的做法步骤:17

    小朋友来合个影

  • 步骤18

    清爽绿豆糕_的做法步骤:18

    换个外套再合一张,貌似纸托买大了,就这样吧,呵呵

  • 步骤19

    清爽绿豆糕_的做法步骤:19

    给叮当猫来个特写

小贴士

1.压绿豆的时候一定不要用太多水,没过绿豆一点就可以了。 2.糖不要加太多,因为后面还要加蜂蜜。 3.蜂蜜也不要加多,否则会粘。 4.我这个做出来一点也不粘,所以我模具没抹油,也没有用糕粉,如果大家做的粘就要抹香油或者撒糕粉了。

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评论68

  • haodou4878725414 回复

    ,,,

    1年前
  • haodou4878725414 回复

    ,,,,

    1年前
  • 刘白糖 回复

    好好好

    1年前
  • 余音渺渺xx 回复

    绿豆皮是怎么弄掉的

    1年前
  • 落叶纷飞雨 回复

    [鼓掌]

    1年前

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