排骨炖四季豆

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

北方有种说法,立秋那天要吃肉,管它叫做添秋膘,不知道南方是不是如此。 我想,也许是因为暑伏天实在难熬,大家也根本吃不下大鱼大肉,立秋以后,天气不再那么闷热,也终于有胃口吃下这所谓的“秋膘”了。 闷热的天气确实让人没什么食欲,前些日子做了排骨炖土豆,土豆被吃光,还剩下好几块排骨,索性,在这添秋膘的日子,把上次剩下的冻在冰箱里的排骨拿出来,跟四季豆一起炖了吃。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    排骨炖四季豆_的做法步骤:1

    做好的排骨取出,解冻

  • 步骤2

    排骨炖四季豆_的做法步骤:2

    豆角去筋,掰成小段

  • 步骤3

    排骨炖四季豆_的做法步骤:3

    葱切段,蒜切片,姜切片

  • 步骤4

    排骨炖四季豆_的做法步骤:4

    锅里热油,先将葱姜蒜放入锅里煸炒一下

  • 步骤5

    排骨炖四季豆_的做法步骤:5

    再把豆角段放入锅里煸炒,去掉里面的水分

  • 步骤6

    排骨炖四季豆_的做法步骤:6

    把化好的排骨放到锅里一起翻炒

  • 步骤7

    排骨炖四季豆_的做法步骤:7

    加入适量水,倒入酱油,盖锅炖至汤汁收完,出锅前加盐,味精调味即可。

小贴士

1.想要四季豆入味,一定要多煸一会儿,不然像是煮豆角,就不那么香了 2.因为排骨之前已经有味道了,所以要先和豆角炖一会儿,味道中和以后,最后出锅前再加调料,不然很可能排骨很咸,但豆角依然没什么味道。

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评论8

  • 胜哥很威武 回复

    不错

  • 王炳娇 回复

    豆角和排骨一起炖味道,,,太棒了

  • 贤士湖公园 回复

    排骨炖四季豆,鲜香美味是很下饭的菜肴。

  • 礼拜七 回复

    好吃,做得不错哦,谢谢分享哦

  • 亦承 回复

    酱香十足啊

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