茄味脆皮冬瓜

茄味脆皮冬瓜

9042次浏览 中等难度 制作时间60分钟

茄味脆皮冬瓜--外表焦酥、内里软滑、在醮点番茄沙司一起吃,酸甜可口,这个做法,双双第一次尝试,味道一点没让我失望哦,做法也简单,绝对值得一试。 7~8月是吃冬瓜的最佳季节,冬瓜的营养丰富,还是减肥、美容的好食蔬呢,深受人们的喜爱,双双也是超喜欢吃的呢。 冬瓜味甘而性寒,中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。 番茄沙司不同于番茄酱,沙司是英文Sauce的译音,泛指制作菜肴的汤汁。它是以番茄酱为原料,再添加各种调味品制成枣红色的半流体,是可以作为佐餐物直接入口的、口味浓香、酸甜适中的调味料。 番茄沙司含有天然番茄红素、维生素、不含人工色素,其浓郁的番茄香味,酸甜相宜的口味和丰富的营养元素。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:1

    冬瓜去皮洗净切成长条。

  • 步骤2

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:2

    将冬瓜放入沸水中汆烫至熟,捞出沥干水分。

  • 步骤3

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:3

    小碗内放入适量面粉和淀粉。

  • 步骤4

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:4

    加入适量盐。

  • 步骤5

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:5

    加入魔厨高汤调味料。

  • 步骤6

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:6

    加适量清水调成浆,静置10分钟。

  • 步骤7

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:7

    放入冬瓜条,为冬瓜条上浆。

  • 步骤8

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:8

    锅内加入花生油烧热,放入上好浆的冬瓜条。

  • 步骤9

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:9

    炸至金黄酥脆,即可捞出控油。

  • 步骤10

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:10

    装盘后,淋上番茄沙司即可。

  • 步骤11

    茄味脆皮冬瓜_的做法步骤:11

    这一盘“茄味脆皮冬瓜”相信很多女士都会很喜欢它,更是小朋友的最爱!

小贴士

1.冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 2.冬瓜虽耐贮藏,但食用品质仍以鲜品为佳。 3.挑选冬瓜时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的口感好。 4.番茄沙司一般人群均可食用,急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用。

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评论18

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    xxxczxt 回复回复

    菜谱永远..都是这么飘亮啊,看着就诱人

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    小渔翁 回复回复

    乍一看还以为是薯条呢,亲的创意真不错啊,连冬瓜都能做成这么酥脆的吃法,很棒。

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