肉末茴香

7040次浏览 中等难度 制作时间50分钟

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    肉末茴香_的做法步骤:1

    瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。

  • 步骤2

    肉末茴香_的做法步骤:2

    把肉末放入碗里,放入适量盐、酱油、花椒粉、水淀粉略腌制。

  • 步骤3

    肉末茴香_的做法步骤:3

    茴香菜洗净后切细末,辣椒切小圈,姜切末。

  • 步骤4

    肉末茴香_的做法步骤:4

    炒锅上火,倒入油烧热,下辣椒、姜末炒香。

  • 步骤5

    肉末茴香_的做法步骤:5

    放入肉末炒散断生。

  • 步骤6

    肉末茴香_的做法步骤:6

    放入茴香菜翻炒翻炒。

  • 步骤7

    肉末茴香_的做法步骤:7

    尝尝味后,调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。

小贴士

肉末腌制时已放入部分盐,所以最后调味时一定要先尝尝味再放酱油和盐。

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评论11

  • lw阳光 回复

    我们这儿的人把茴香包饺子吃,好象没人这样炒过。学习了。

  • 蓝色南半球 回复

    我摘了一大把茴香回来,用了一些煎饼,感觉不是很好吃。

  • 小语儿 回复

    没吃过这个,看着不错的

  • 耗儿嘴 回复

    喜欢茴香的味道,以前我家外面到处都是茴香苗,后来不知道怎么就没了

  • 飘零星 回复

    这个茴香肉末拿来配稀饭不错

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