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蘸蒜蔬菜凉面

1.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

天热吃点凉面凉菜是很适合的,特别是凉冰冰的面条吃到嘴里口感清爽,通畅。 今天做的这款凉面较以往做的凉面有一些区别,这个凉面是蘸汁吃的。汤汁是用青红椒,花椒油,大蒜末和陈醋调制的,吃的时候把宽面条在汤汁碗里蘸着吃,只吃面不喝汤有点臊子面的意思。面碗里我放了些冰块,这样面条凉冰冰吃起来更有感觉,口感更棒。

主料1种

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    蘸蒜蔬菜凉面_的做法步骤:1

    苋菜(或其他绿叶蔬菜)洗净,去梗把叶子放入料理机。

  • 步骤2

    蘸蒜蔬菜凉面_的做法步骤:2

    倒入少许的清水。

  • 步骤3

    蘸蒜蔬菜凉面_的做法步骤:3

    开动料理机,把苋菜叶打成蔬菜汁。

  • 步骤4

    蘸蒜蔬菜凉面_的做法步骤:4

    打成没有颗粒的蔬菜汁为好。

展开全部步骤

小贴士

1、用蔬菜汁擀面条建议把蔬菜汁过滤,带有蔬菜纤维的蔬菜汁和出的面团较脆不劲道。 2、在凉面碗里放上几粒冰块,凉冰冰的面吃起来更有感觉。

5人已收藏该美食

评论27

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    2月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    2月前
  • 南博万一 回复

    经典美味的凉面

    3月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    4月前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    8月前

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