奶黄包

5894次浏览 简单难度 制作时间100分钟

昨天做了奶黄馅,今天迫不及待的做了奶黄包,做完的时候着急吃了,忘了焖了一会,结果出锅有些塌了,大家吸取教训哦,一定要焖一会再开锅,防止回缩

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    奶黄包_的做法步骤:1

    酵母倒入温水里泡五分钟,激活一下

  • 步骤2

    奶黄包_的做法步骤:2

    面粉里倒入糖,搅匀

  • 步骤3

    奶黄包_的做法步骤:3

    倒入酵母水和清水和玉米油,拌成絮状

  • 步骤4

    奶黄包_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团,放到温暖处发至两倍大

  • 步骤5

    奶黄包_的做法步骤:5

    发好的面团

  • 步骤6

    奶黄包_的做法步骤:6

    给面团排气

  • 步骤7

    奶黄包_的做法步骤:7

    揉成发酵前大小

  • 步骤8

    奶黄包_的做法步骤:8

    分成40克一个的剂子

  • 步骤9

    奶黄包_的做法步骤:9

    奶黄馅分成35克一个

  • 步骤10

    奶黄包_的做法步骤:10

    小剂子擀成皮,包入奶黄馅

  • 步骤11

    奶黄包_的做法步骤:11

    用虎口收紧,收口朝下

  • 步骤12

    奶黄包_的做法步骤:12

    包好所有的奶黄包,放入蒸锅二发

  • 步骤13

    奶黄包_的做法步骤:13

    二次醒发好后,凉水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟

  • 步骤14

    奶黄包_的做法步骤:14

    焖一会再开锅,我今天早上起晚了,做完挺晚了,所以着急吃,没焖就开锅了,皮都回缩了

小贴士

关火焖3分

5人已收藏该美食

评论10

  • 瞳桐妈 回复

    好吃

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • 悦悦悦悦悦 回复

    真的好好吃的奶黄包 不过我想知道奶黄馅是怎么做的呀

  • 左撇子郭 回复

    奶黄馅怎么做啊

  • 夏的呼唤 回复

    奶黄包做的真好,奶黄馅很喜欢。

相关美食