辣子鸭

辣子鸭

5.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

这周忙的不可开交,每天早早出门,很晚才能回家。女儿看我早出晚归的,很是懂事,每天收拾房子,拖地,还把沙发每天都整理的整整齐齐的。报纸杂志都归类整理的特整齐,中午还自己做饭吃。昨天还做了米饭,把冰箱的菜拿出来等我回家做,居然还榨了西瓜汁奶昔,冷藏在冰箱里等我们回家喝。老公回到家看到房子干净整齐,米饭都熟了,女儿还把冰箱里的西瓜汁奶昔拿出来,给我们每人倒一杯,老公乐得说话都结巴了,把女儿夸了好几遍,笑的合不拢嘴,一直在说,我的女儿真的长大了懂事了,知道心疼父母了,知道为家里做事了,看到米饭老公还在念叨女儿的懂事,聪明。 鸭肉又称骛肉、白鸭肉,性凉,味甘。功效:滋阴,补虚,养胃,利水。 宜营养不良,水肿,或产后病后体虚之人食用;适宜有内热内火之人,特别是有低热,虚弱,食少,大便干,盗汗,遣精,妇女月经少,咽干口渴者食用;适宜癌症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。 忌食:素体虚寒,或受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经之人忌食。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    辣子鸭_的做法步骤:1

    主料:鸭腿 辅料:植物油、盐、大蒜、花椒粒、麻椒粒、料酒、淀粉、味极鲜 、辣皮子、姜,胡椒粉

  • 步骤2

    辣子鸭_的做法步骤:2

    把辣皮子泡泡洗净切末

  • 步骤3

    辣子鸭_的做法步骤:3

    大蒜去皮,姜切片

  • 步骤4

    辣子鸭_的做法步骤:4

    把鸭腿洗净切小块

  • 步骤5

    辣子鸭_的做法步骤:5

    用料酒,味极鲜,胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上

  • 步骤6

    辣子鸭_的做法步骤:6

    再用少许淀粉拌均匀

  • 步骤7

    辣子鸭_的做法步骤:7

    热锅凉油加鸭块

  • 步骤8

    辣子鸭_的做法步骤:8

    炸成外皮酥脆,捞起沥油

  • 步骤9

    辣子鸭_的做法步骤:9

    锅里留底油,下花椒粒、麻椒粒,小火炒出香味

  • 步骤10

    辣子鸭_的做法步骤:10

    下辣皮子、大蒜、姜炒出香味

  • 步骤11

    辣子鸭_的做法步骤:11

    下鸭块翻炒均匀

  • 步骤12

    辣子鸭_的做法步骤:12

    加味极鲜

  • 步骤13

    辣子鸭_的做法步骤:13

    翻炒出锅即可

小贴士

小火炒出花椒粒、麻椒粒的香味 鸭块要炸到外皮酥脆即可 这道菜关键是火候得掌握的好

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小春家的涵涵
小春家的涵涵
辣子鸭

评论68

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    百年的守望 回复回复

    鸭肉够嚼劲[憨笑]

    1年前
  • 用户头像
    单人8 回复回复

    好好吃

    1年前

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