糖醋桃仁嫩芹

糖醋桃仁嫩芹

6367次浏览 中等难度 制作时间60分钟

糖醋桃仁嫩芹--一道清爽的美味家常菜,品尝菜肴自然的味道,芹菜鲜嫩、味清香、核桃仁酥脆,两者搭配,味道格外的香,让人食欲大开,也给味蕾一个新体验。 此菜有清热、降压降脂、润肤、补脑、明目、养血的功效,常食有益身体健康哦,特别是青少年和电脑一族的朋友们,应该常吃哦。 芹菜含有多种营养素,不仅有丰富的胡萝卜素、维生素C和粗纤维,还含有大量的钙、磷、铁、钾、钠等矿物质。 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,所以多食芹菜有利于安定情绪、消除烦躁。 核桃仁富含胡萝卜素、维生素B1以及维生素E、所含的“磷脂”对脑神经有良好的保健作用,它含不饱和脂肪酸,可防止动脉硬化。此外,核桃仁具有镇咳平喘和延缓衰老的作用,核桃皮和核桃内格也有很高的药用价值,主要有软化血管和抗癌的效果。 核桃是营养的干果,干吃、煮粥、做菜都不错呢。或是当你感觉到疲劳的时候,嚼些核桃仁,也可以缓解疲劳的状态哦!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:2

    核桃仁提前用温水略泡,再沥水备用。

  • 步骤3

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:3

    芹菜择去根、叶,洗净,斜刀切成3厘米长的段。

  • 步骤4

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:4

    放入沸水锅中,焯烫2分钟捞出。

  • 步骤5

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:5

    用凉开水投凉后,沥水。

  • 步骤6

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:6

    炒锅预热,加少量油,将沥水后的核桃仁放入锅内,小火炒至核桃仁变色出香味,即可出锅沥油备用。

  • 步骤7

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:7

    沥水后的芹菜段放入容器内,调入盐。

  • 步骤8

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:8

    调入味精。

  • 步骤9

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:9

    调入白糖。

  • 步骤10

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:10

    调入芝麻油。

  • 步骤11

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:11

    调入醋。

  • 步骤12

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:12

    搅拌均匀入味。

  • 步骤13

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:13

    摆盘,最后在将炒好的核桃仁,放在拌好的芹菜上,吃时拌匀即可。

  • 步骤14

    糖醋桃仁嫩芹_的做法步骤:14

    此菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有清热、降压降脂、润肤、补脑、明目、养血的功效,常食有益身体健康哦,特别是青少年和电脑一族的朋友们,应该常吃哦。

小贴士

1.核桃仁在炒制的时候要注意火候,看到色泽变深,出香味,差不多就可以关火了,以免炒焦。 2.核桃仁在吃前再拌匀,这样会保持口感香脆,过早拌入,核桃仁吸收了菜中的水份会变软,影响口感。 3.芹菜焯水后冲凉水,这个步骤可以使芹菜的口感变的爽脆。 4.脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食芹菜。 5.腹泻、阴虚火旺者,痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用核桃。

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评论11

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    racher008 回复回复

    喜欢芹菜的香味

    1年前
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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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