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肉末茄子

48.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其它蔬菜无法比的,多吃一些可软化血管,降低胆固醇,是高血压患者的食疗佳品。肉末茄子是川味家常菜之一。茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    肉末茄子_的做法步骤:1

    茄子洗净,猪肉切末。

  • 步骤2

    肉末茄子_的做法步骤:2

    把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

  • 步骤3

    肉末茄子_的做法步骤:3

    葱、姜、蒜切末。

  • 步骤4

    肉末茄子_的做法步骤:4

    肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

茄子用少许盐腌制片刻,即可防止茄子变黑,也能使茄子入味。炒茄子油可稍微多一点,直到茄子变软,不要加水,中小火慢慢煸炒,这样炒出来的茄子口感好。

5人已收藏该美食

评论1028

  • 49994460 回复

    郫县豆瓣酱么?

    2月前
  • 幸福生活7e55f6c8 回复

    看起来好吃点赞

    2月前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    2月前
  • 冰不恋舞 回复

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    2月前
  • 冰不恋舞 回复

    赞赞赞

    2月前

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