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鲜虾肉馄饨

2.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

馄饨是个和饺子有着模糊界线的饭食,如果仅从地域来划分的话,那么馄饨在南方流行,饺子在北方称霸。但地域也是模糊混沌的,饺子和馄饨现在已经不分南北方了。不过从占领的地盘来说的话还是饺子占领的面积大,毕竟饺子已经走出国门成为了中华民族最有代表性的美食。 馄饨和饺子都是用面皮包着馅料,都需要下开水锅煮制,也都有着鲜美的味道。但在花样和口感上饺子就没有馄饨那么丰富了,饺子再怎么好吃也不是盛在口感多样的汤水里,馄饨一方面是本身的馅料和面皮成就了本有的味道,另一方面多样的汤水,花样的小料,丰富的配菜让馄饨进一步的升华为精致的美食。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    鲜虾肉馄饨_的做法步骤:1

    瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。

  • 步骤2

    鲜虾肉馄饨_的做法步骤:2

    鲜虾去头壳,下线后用刀斩碎。

  • 步骤3

    鲜虾肉馄饨_的做法步骤:3

    韭菜择洗干净,控水后切碎。

  • 步骤4

    鲜虾肉馄饨_的做法步骤:4

    把猪肉馅,虾肉和韭菜末盛到小盆里,倒入一汤匙香油,仔细拌匀。

展开全部步骤

小贴士

1、面粉中加入一点精盐或食用碱面,和出的面团劲道爽滑。 2、面团要和的软硬适中,饧后要揉成表面光滑,手感劲道的面团。 3、包好的生馄饨可以放入冰箱冷冻起来,随吃随煮。 4、煮馄饨所搭配的汤料可以根据自己的喜好任意选用,一般配菜用紫菜、虾皮、香菜,绿叶菜等,汤汁用鸡汤或猪骨汤。

5人已收藏该美食

评论16

  • haodou3561103446 回复

    香油是什么牌子的

  • haodou3561103446 回复

    香油可不可以用胡麻油代替

  • 小米0412 回复

    今天周六,晚上做馄饨吃

  • haodou3561103446 回复

    香油可以用普通食物油代替吗

  • haodou3561103446 回复

    这个包的时候,那个边边就是覆盖住在叠吗?

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