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老油条炒丝瓜

6.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

家里炸了油条特别好吃,一人两根没两天就分完了。还剩2根油条,忘了放冰箱了,隔了一夜油条变得硬硬的。于是想到把油条处理掉。以前在电视上看过一道菜老油条炒丝瓜。时间太久,已经忘了具体的做法了,凭借自己的创新,做了这个加了牛肉的老油条炒丝瓜,觉得还蛮好吃的,味道也算清淡。牛肉也很滑,很普通又好吃的一道家常菜,处理剩余油条的好办法哦!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    老油条炒丝瓜_的做法步骤:1

    油条切成约5cm的段,丝瓜去皮切滚刀块。

  • 步骤2

    老油条炒丝瓜_的做法步骤:2

    葱白、小红椒分别切段,牛肉顺纹理切片。

  • 步骤3

    老油条炒丝瓜_的做法步骤:3

    牛肉加入盐1g、料酒、淀粉抓匀,再倒一点油拌匀腌制10分钟。

  • 步骤4

    老油条炒丝瓜_的做法步骤:4

    锅里倒油烧热,倒入牛肉滑肉片,盛出备用。

展开全部步骤

小贴士

1.油条隔夜变硬就成了老油条,刚炸出来的油条是不行的哦。 2.牛肉加入淀粉,油抓拌均匀是为了肉质更嫩,牛肉在这道菜里也可以省去。 3.炒丝瓜的时候水酌情添加,因为后面要炒油条,油条太干比较吸汤汁,水也不能太少了。 4.先放调料,后放油条,这样汤汁有味,放入油条后可以完全很好地吸收汤汁的鲜味。

5人已收藏该美食

评论309

  • 释家人 回复

    我们这是丝瓜烧茶饿.一'、或油条,太好吃了\

    2月前
  • 小猪墩墩 回复

    [鼓掌]

    5月前
  • 买家ja 回复

    👁👁

    5月前
  • haodou2215925459 回复

    秀兰邓波儿

    5月前
  • 茉茉的小厨 回复

    赞赞赞

    6月前

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