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茄辣西红柿

7208次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

真的是我最爱的夏天的菜,昨晚坐车从兰州回来,还吃了好多。和一个热乎乎的花卷一起,真是美味。大晚上的我吃撑了,香,吃多少都不会厌。哈哈,今早只好吃了个苹果做早饭了。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    茄辣西红柿_的做法步骤:1

    准备原材料,清洗干净。

  • 步骤2

    茄辣西红柿_的做法步骤:2

    茄子切成两半,再斜着切片,如图所示。

  • 步骤3

    茄辣西红柿_的做法步骤:3

    辣椒切稍粗的丝,洋葱切片,大蒜去皮切薄片。

  • 步骤4

    茄辣西红柿_的做法步骤:4

    西红柿去皮(开水烫或者拿勺子刮,然后剥皮),切丁放碗里。

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小贴士

1 茄子、辣椒、西红柿是主要食材,不喜欢酸可以不放西红柿,可以加其它蔬菜,比如豆角、白菜、土豆、萝卜等等,当然加肉也很美味。 2 西红柿去皮比较好,可以用开水烫或者用勺子刮一下外皮。 3 最后焖的时候可以加少许水,汤汁拌饭很好吃。 4 对肠胃好的人来说,这道菜冷热皆宜。

5人已收藏该美食

评论8

  • 只爱高跟鞋yj 回复

    我们这面的老兰州人叫的茄辣西,和拉条子伴上那简直是人间美味啊[口水]

  • 109度 回复

    拌拉条子的美味,姐姐也是甘肃人吗?

  • 珍娃 回复

    我作为兰州人,也爱吃这菜!

  • 白色安妮 回复

    好吃,酸酸的,第一次做。

  • 亦承 回复

    爱的不得了

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