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清蒸元宝茄子

5920次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这道菜是和臸蒓臸媄姐姐学的,味道真的非常赞!做法又简单,喜欢茄子的豆友们一定要试试呦:)。我从小就非常喜欢吃茄子,各种茄子的做法,我都喜欢吃。这款清蒸元宝茄子和传统的蒸茄泥的方法类似,但最妙的就是把调好的肉馅加在其中,茄子吸收了肉的香味,入口绵软香滑。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    清蒸元宝茄子_的做法步骤:1

    茄子去皮,去蒂,切成1厚米左右的片,底部不要切断,

  • 步骤2

    清蒸元宝茄子_的做法步骤:2

    猪肉馅料中加入葱姜末、生抽、盐和香油,顺一个方向搅拌均匀,

  • 步骤3

    清蒸元宝茄子_的做法步骤:3

    将调好的肉馅夹茄子片中间,

  • 步骤4

    清蒸元宝茄子_的做法步骤:4

    装入盘中,入蒸锅蒸20分钟,

  • 步骤5

    清蒸元宝茄子_的做法步骤:5

    大葱和大蒜切末,

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小贴士

茄子最外侧的两个小圆茄片夹了肉馅后,蒸熟很容易倒下来,可以在蒸之前用牙签先固定下,就可以保证蒸熟后的造型保持不变。

5人已收藏该美食

评论8

  • 青柠麦麦 回复

    看着就馋嘴

    1年前
  • 吃好吃的喽 回复

    就像挖宝藏一样,里面藏着好吃的~[捂嘴偷笑]

  • 点滴可乐 回复

    这个肉糜里在加点香菇,荸荠山药等等口感会更好。

  • 酸酸笑 回复

    茄子好大一个!!

  • 疯爱 回复

    学习了,你这么厉害啊。

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