菌香鸭腿煲仔饭
8319次浏览 中等难度 制作时间80分钟
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烹饪步骤 19步
步骤1
鸭腿切小块加胡椒粉,葱,姜,酱油,美极鲜拌匀腌制30分钟。
步骤2
杏鲍菇洗净切片。
步骤3
大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
步骤4
菠菜洗净焯水备用。
步骤5
热锅下油放入葱姜炝锅。
步骤6
放入腌制好的鸭肉。
步骤7
翻炒至鱼肉出油。
步骤8
盖盖转小火焖5分钟,将鸭肉盛出。
步骤9
汤汁盛入碗中备用。
步骤10
砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。
步骤11
盖盖转中火。
步骤12
煮至大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。
步骤13
将杏鲍菇均匀的铺在大米上。
步骤14
再将鸭肉均匀的铺在上面。
步骤15
盖盖继续焖5分钟。
步骤16
再将汤汁均匀的浇在砂锅中。
步骤17
盖盖再焖5分钟关火。
步骤18
加将菠菜铺在上面。
步骤19
盖盖再焖5分钟即可。
评论11
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我觉得:腊鸭腿可能更好吃O(∩_∩)O哈哈
喜欢!收藏啦亲~