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蓝莓双色冻芝士蛋糕

15.0万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

今年夏天热到据说是“人和烤肉只差那一撮孜然”了,那还是躲在家里避暑最惬意了! 如果能再做点美味下午茶舒舒服服滴享用就更棒啦! 如果再能不用开烤箱什么的就做出美味滴、凉爽滴、醇香滴、漂亮滴甜点那简直就美得冒泡啦~~ 当 当 当 ……冻芝士蛋糕就浮现在眼前~~~~ 恰好,一年一度的浪漫“七夕”来临啦。 用这个红色心形六连模 做个浪漫、美味又养眼的《蓝莓双色冻芝士蛋糕》,是真的能“养眼”哦——蓝莓所含的花青素就有这个功效~~ 现在正好是蓝莓上市的季节,价格也比以前便宜了很多呢。亲手做个蓝莓酱或是用在甜点里味道超赞啊! 【蓝莓的营养价值:】   1、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;   2、蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;   3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    蓝莓双色冻芝士蛋糕_的做法步骤:1

    ①蓝莓酱的制作: 将新鲜蓝莓洗净控干,加入砂糖35g拌匀静置至少30分钟

  • 步骤2

    蓝莓双色冻芝士蛋糕_的做法步骤:2

    加入水30ml(分用途酌情增减)和柠檬汁20ml煮开后转小火熬制,不用刻意将蓝莓压碎

  • 步骤3

    蓝莓双色冻芝士蛋糕_的做法步骤:3

    加入麦芽糖继续煮至水分减少汤汁渐浓即可关火晾凉(蓝莓酱冷却后会变浓,因为蓝莓本身的果胶含量就很高,若单纯做果酱用则趁热装入消过毒的瓶子里,密封倒扣至凉。保存几天后再打开食用风味最佳)

  • 步骤4

    蓝莓双色冻芝士蛋糕_的做法步骤:4

    将消化饼干装入保鲜袋压碎,黄油融化,将黄油加入到饼干碎中拌匀

展开全部步骤

小贴士

《蓝莓双色冻芝士蛋糕》中用到 自制的蓝莓酱约 80g,剩余放入蓝莓酱在做好之后则趁热装入消过毒的瓶子里,密封倒扣至凉。保存几天后再打开食用风味最佳。

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    2月前
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    2月前

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