清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

31.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

新鲜的海鲜很喜欢用清蒸的烹饪方法,无需加很多的调料,腌鱼用白酒抹上后几乎都没有什么腥味了,蒸好之后不要错过最后一道工序,热油淋上使得鱼肉更加鲜美无比,而且也能去除鱼腥味。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    清蒸黄鱼_的做法步骤:1

    黄鱼解冻洗净

  • 步骤2

    清蒸黄鱼_的做法步骤:2

    生姜去皮切丝

  • 步骤3

    清蒸黄鱼_的做法步骤:3

    把黄鱼肚上均匀斜切,别切断

  • 步骤4

    清蒸黄鱼_的做法步骤:4

    白酒均匀抹上鱼身两面。

  • 步骤5

    清蒸黄鱼_的做法步骤:5

    盐均匀抹上鱼身两面

  • 步骤6

    清蒸黄鱼_的做法步骤:6

    用一半的姜丝放入盆底

  • 步骤7

    清蒸黄鱼_的做法步骤:7

    放入鱼,余下的姜丝和葱花加入鱼身上

  • 步骤8

    清蒸黄鱼_的做法步骤:8

    水开后加入大火蒸10分钟

  • 步骤9

    清蒸黄鱼_的做法步骤:9

    之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉

  • 步骤10

    清蒸黄鱼_的做法步骤:10

    再把青椒丝加入

  • 步骤11

    清蒸黄鱼_的做法步骤:11

    锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟

  • 步骤12

    清蒸黄鱼_的做法步骤:12

    均匀淋在鱼身即可

  • 步骤13

    清蒸黄鱼_的做法步骤:13

    海鲜趁热吃哦

小贴士

1,不用青椒丝可以用葱花,家里没小葱了,只能用青椒代替,不过青椒丝经过热油淋上之后很香。 2,蒸鱼要沸水上锅,时间要以鱼的大小为定,一这条鱼有点偏大,大火10分钟之后熟了, 如果吃不准可以打开用筷子,夹鱼肉看看,和鱼骨脱离就熟了。

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成果照
xifu520
xifu520
不错,好吃
不错,好吃

评论256

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    TOUCH6 回复回复

    我看见双立人刀具 好用不

    8月前
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    haodou9807214462 回复回复

    酱油什么时候放?

    10月前

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