酱油蛋炒饭

酱油蛋炒饭

7.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

继续消化家里的虾仁,这是一包小虾仁,就来个酱油蛋炒饭吧,说起这酱油炒饭不知道啥时候悄悄的上了台面,记得那次去沸腾鱼乡吃饭,好友的老婆盯着酱油炒饭大口大口吃,我盯着她看了好久,她对我说酱油炒饭很好吃,我就吃了一口,哎,不就是酱油炒饭么。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:1

    虾仁洗净沥干水分后用盐,生粉,料酒腌制半小时

  • 步骤2

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:2

    胡萝卜,泡发干香菇和豇豆洗净切丁

  • 步骤3

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:3

    冷饭和鸡蛋

  • 步骤4

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:4

    热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用

  • 步骤5

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:5

    另起油锅,油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀

  • 步骤6

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:6

    加入盐

  • 步骤7

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:7

    加入米饭

  • 步骤8

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:8

    盖上用小火先把米饭加热

  • 步骤9

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:9

    加热之后米饭会自然松开,把鸡蛋打入,虾仁回锅

  • 步骤10

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:10

    翻炒均匀后加入老抽

  • 步骤11

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:11

    一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火

  • 步骤12

    酱油蛋炒饭_的做法步骤:12

    香喷喷的酱油饭上桌

小贴士

虾仁腌制好以后先要过油滑炒,这样能去除虾仁的腥味。 冷饭倒入之后不要急于煸炒用小火把米饭慢慢加热之后米饭会自然松散。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论130

  • 用户头像
    彩云1981 回复回复

    我也喜欢吃酱油炒饭

    1年前
  • 用户头像
    亮宝妈妈 回复回复

    小时候最喜欢的就是一碗香喷喷的炒饭了

    1年前
  • 用户头像
    韩文娜 回复回复

    不错😊

    1年前
  • 用户头像
    不用昵称行不行 回复回复

    这个炒饭做的太好了

    1年前
  • 用户头像
    子京 回复回复

    看着就好吃

    1年前

相关美食