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干烧偏口鱼

14.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

偏口鱼,即比目鱼,偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。“偏口”和“比目”,都是对它们身体的最突出特征的描述。偏口鱼种类甚多。偏口鱼,肉质较厚,味道鲜美,而且小刺少,特别适合老人、儿童食用。 我的偏口鱼是过年朋友从青岛托运来的,一直到现在都没吃,平时很少吃偏口鱼的,只是在饭店吃过,不要笑话我,吃这种鱼真的特少,因为我这离海边很远,稀有的鱼类我这里很少有,即使有,也是饭店才有的,而且价格昂贵。 偏口鱼具有祛风湿、活血通络、补虚益气等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。 患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    干烧偏口鱼_的做法步骤:1

    主料:偏口鱼 辅料:植物油、盐、葱、姜、辣皮子、花椒粒、白酒、酱油、 白糖、香菜 胡椒粉、香醋

  • 步骤2

    干烧偏口鱼_的做法步骤:2

    把偏口鱼收拾干净洗净, 两面分别划刀口,以便入味

  • 步骤3

    干烧偏口鱼_的做法步骤:3

    用盐、白酒抹一层,腌制入味

  • 步骤4

    干烧偏口鱼_的做法步骤:4

    葱姜洗净切末,辣皮子洗净切末,香菜洗净切末

展开全部步骤

小贴士

偏口鱼,即比目鱼,偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。“偏口”和“比目”,都是对它们身体的最突出特征的描述。偏口鱼种类甚多。偏口鱼,肉质较厚,味道鲜美,而且小刺少,特别适合老人、儿童食用。 我的偏口鱼是过年朋友从青岛托运来的,一直到现在都没吃,平时很少吃偏口鱼的,只是在饭店吃过,不要笑话我,吃这种鱼真的特少,因为我这离海边很远,稀有的鱼类我这里很少有,即使有,也是饭店才有的,而且价格昂贵。 偏口鱼具有祛凤湿、活血通络、补虚益气等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。 患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外,烹调时不宜加入过多食用油。

5人已收藏该美食

评论1372

  • 美丽的紫水晶 回复

    萌萌哒!

    5月前
  • 无言2127917447 回复

    666

    5月前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    好香啊

    6月前
  • 邵元才 回复

    一定好好。

    6月前
  • 45279457 回复

    不错不错

    6月前

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