酸辣萝卜条

酸辣萝卜条

8.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这个小菜是给一位刚怀二宝的朋友做的。她现在正是反应剧烈食不知味的阶段,没有食欲的时候就想吃一口酸辣爽脆的开胃小菜。我在孕期时也是反应很重,听她的叙述非常能理解她的感受。这道酸辣萝卜条是我孕期经常吃的,今天特意买了萝卜做了给她送去,一根大萝卜做了2道菜,另一道萝卜丝儿鲫鱼汤做给她家大宝.还跟她啰嗦了半天吃白萝卜需要注意的事情,唠叨的她直接把我尊称为“唐僧第二”。 白萝卜的营养价值与功效分析 白萝卜富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质, 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。 怀孕期间孕妇能吃白萝卜吗 从白萝卜的营养成份分析可以看出白萝卜是适合于一般人群食用,也包括孕妇。而怀孕期间孕妇内火重,吃萝卜有助于孕妇清热解火。 此外白萝卜含有的芥子油有促进胃肠蠕动的作用,怀孕期间孕妇吃些萝卜能促进肠胃消化,预防孕期便秘;含有的丰富的维生素C和微量元素锌,有助于孕妇增强机体的免疫功能,提高抗病能力。 不过有一点要注意:白萝卜虽好,但性寒。所以孕妈妈在吃的时候记得要适量,一次性不能吃太多,食用方式也应根据自己的身体状况来安排。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酸辣萝卜条_的做法步骤:1

    姜切片,香菜洗净

  • 步骤2

    酸辣萝卜条_的做法步骤:2

    白萝卜去皮

  • 步骤3

    酸辣萝卜条_的做法步骤:3

    切条

  • 步骤4

    酸辣萝卜条_的做法步骤:4

    撒入少许盐,腌渍出水分

  • 步骤5

    酸辣萝卜条_的做法步骤:5

    把腌出来的水倒掉,凉开水冲洗到萝卜没有涩味

  • 步骤6

    酸辣萝卜条_的做法步骤:6

    沥干水

  • 步骤7

    酸辣萝卜条_的做法步骤:7

    热锅倒油油,加入花椒和姜片马上关火

  • 步骤8

    酸辣萝卜条_的做法步骤:8

    沥干水的萝卜条,加入其他配菜,适量盐、糖、白醋浇上花椒油

  • 步骤9

    酸辣萝卜条_的做法步骤:9

    然后倒上冰水,拌匀

  • 步骤10

    酸辣萝卜条_的做法步骤:10

    浸泡入味就可以食用了,也可以倒白开水,冷藏浸泡

  • 步骤11

    酸辣萝卜条_的做法步骤:11

    搭着玩

  • 步骤12

    酸辣萝卜条_的做法步骤:12

    做好的萝卜条,酸辣爽脆,微酸,微辣

小贴士

酸辣爽脆,极其开胃,可千万不要贪多,适量吃点 如果是孕妇香菜和花椒不要放很多,一点点提味即可 小红椒非常辣,加一点点在汁里浸泡一下微辣就好了 花椒的香味和麻椒微微的麻味儿很刺激食欲 用白醋,量按自己的口味喜好调整 冲洗时尽量使用白开水,冷藏也要尽快食用,不要存放时间太长

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评论22

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    haodou5553691685 回复回复

    搭着玩[呲牙]

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    要停雨 回复回复

    看起来好好吃

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    琪琪之恋 回复回复

    请问,要泡多久?

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    冷蛋 回复回复

    要泡多久啊

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    78025469 回复回复

    醋要啥时候放啊。。。

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