小土豆红烧鸡腿

2.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

买了一袋子小土豆,准备做几道简单的土豆菜。土豆是特别百搭的食材,搭配肉类一起烧,吸收了汤汁,粉粉糯糯的,特别好吃,今天就上个家常的土豆烧鸡腿。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:2

    鸡腿斩块。

  • 步骤3

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:3

    切好的鸡腿加姜片,放沸水里焯水,洗净血沫。

  • 步骤4

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:4

    平底锅不放油,焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下,煎出点油分。

  • 步骤5

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:5

    热锅下油,下一勺白糖熬化。

  • 步骤6

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:6

    下鸡腿裹上糖色。

  • 步骤7

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:7

    加入姜片、葱段,倒入一瓶盖料酒。

  • 步骤8

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:8

    加入1勺老抽,继续翻炒。

  • 步骤9

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:9

    加入没过鸡腿的水,烧开后转小火。

  • 步骤10

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:10

    小土豆洗干净,在沸水中烫1分钟左右,洗干净。

  • 步骤11

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:11

    洗好的土豆,太大的可以对半切。

  • 步骤12

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:12

    鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去,继续烧15分钟。

  • 步骤13

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:13

    煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可,加盐调味。

  • 步骤14

    小土豆红烧鸡腿_的做法步骤:14

    再加点胡椒粉提味即可。

小贴士

小土豆洗干净后可以不去皮,口感还不错。鸡腿先煎一下可以不那么油腻,皮煎香后口感也比较好。

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评论10

  • 可爱葆葆 回复

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    1年前
  • hc忘忧草 回复

  • hc忘忧草 回复

  • 依函乖乖 回复

    我也要学

  • 啾啾菇 回复

    口水口水Ing....

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